Un blanco con aroma
Entre las muchas variedades de Lathyrus odoratus hay blancas de flor grande, de pétalos ondulados y aspecto casi de papel. Son las más neutras del grupo y por eso se mezclan con cualquier otro tono sin pelearse. Aun así, el perfume de las variedades modernas varía; si buscas aroma intenso, elige una antigua, de flor más pequeña.
Para bodas, bautizos y comuniones
La floración de abril a junio coincide con la temporada de bodas y comuniones en España. En un ramo de mano o en un centro de mesa, el blanco encaja con vestidos claros y se combina con ramas de olivo o gipsófila. Eso sí, el tallo es fino: no lo sometas a aguas profundas ni a un jarrón estrecho que lo doble.
Cultivo
- Siémbralo en un lugar soleado, junto a una reja o una red.
- Prefiere noches frescas; con calor fuerte envejece rápido, así que en el sur hay que adelantar la siembra.
- Quita las flores marchitas para evitar que formen vainas.
Si lo cultivas para cortar, pon varios pies en hilera junto a una red: así tendrás tallos largos y rectos. Los más cortos, que se doblan con facilidad, van mejor en un vasito pequeño.
Con cuidado
Como en todo el género, las semillas contienen una neurotoxina y comerlas provoca latirismo. No son comestibles. La ASPCA no tiene ficha de esta especie, sino de Lathyrus latifolius. Si crees que alguien ha ingerido semillas, contacta con el Servicio de Información Toxicológica; si es un animal, llama al veterinario.
